Treats From The Edwardian Country House エドワード式おもてなし術

マナーハウスのレシピから。

英国で人気のTVシリーズ『リバー・コテージ』のヒュー・フィーンレイがお届けする、イギリス式スローライフ。百年前の英國から、飛び切りのレシピをご紹介します。本編に登場するマナーハウスの暮らし方が、完全再現!
お風呂や箪笥のリネンからは、華やかな薔薇やラベンダーの香り。美しく装われたテーブルにはエキゾチックな果実と、花びらを閉じ込めたプルプルのゼリー。シャンパンと牡蠣の美味に舌鼓をうったあとは、自家製ピスタチオのアイスクリームは如何?
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第1話 Flowers 花たち
| ○ シャンパンとサクラソウのゼリー ○ 蘭との暮らし ○ 手作りのラベンダー入浴剤 ○ ターキッシュ・デライト | ![]() |
第2話 Everyday Life 日常
| ○ デヴィルド・キドニー ○ スコーン ○ 蜜蝋磨き ○ はちみつ入りハンド・クリーム ○ エドワード式家事のヒント ○ エドワード式髭剃り法 | ![]() |
第3話 Entertaining 歓び
| ○ 牡蠣のクルトン添えポテトスープ ○ エドワード式羊料理 ○ アレクサンドレッタ・ボンブ ○ 林檎のシャーベット ○ パイナップルのアイスクリーム ○ ピスタチオのアイスクリーム | ![]() |
第4話 Kitchen Garden 野菜たち
| ○ チャイニーズ・アーティチョークと アスパラガスのサラダ ○ ピムズ ○ ルバーブのカクテル2種 ○ ポワール・ア・ラ・マルキーズ ○ にんにくクリームがけハマナ ○ 苺と大麦の美容マスク | ![]() |
第5話 Herbs and Spices ハーブとスパイス
| ○ ヤエムグラの煎じ薬 ○ タンポポとゴボウのビール ○ マッシュルームのケチャップ ○ マスタードバス ○ ペパーミントのチンキ | ![]() |
第6話 Leisure and Pleasure とびきりの贅沢を
| ○ リボン・フラワー ○ エドワード様式シャンパンカップ ○ 砂糖がけビスケット ○ ポーク・パイ ○ サバと海老のお手製壺詰め | ![]() |
字幕監修: 村上リコ























